油酸化学式是什么(油酸:性质、用途及合成方法简介)
什么是油酸? 油酸是一种脂肪酸,化学式为C18H34O2。它是长链脂肪酸中的一种,通常存在于动植物油脂中。油酸是一种无色、透明的液体,具有淡淡的蜡味和油腻感。它是一种不饱和脂肪酸,具有较高的熔点和沸点。由于其在生物体内的重要性,油酸被广泛用于制造食品、化妆品、药物和化学品。 油酸的性质 油酸是一种不饱和脂肪酸,具有很强的亲水性和亲油性。它是一种易氧化的化合物,容易受到光、热和氧气等因素的影响而发生变化。油酸具有较高的熔点和沸点,可以在高温下稳定存在。油酸还具有良好的溶解性和表面活性,能够与水和